飼料班のおしごと⑭

飼料班のおしごと紹介パート14です。

今回は、当園で飼育されているホンドタヌキ、

カナちゃんの来園16周年祝いに作ったケーキについてのお話です。

最初に見せちゃいますが完成品はこちらです↑

このケーキ、じつは飼育担当者との合作で、

私が作ったのは真ん中のケーキの土台部分です。

ケーキの飾りつけや周りの文字は、担当者がやってくれました。

ということで今回は、ケーキの土台部分の作り方について、お話していきます。

まずは、ケーキの外回りの生地についてです。

生地には馬肉のミンチを使用しています。

担当者からカナちゃんは馬肉をよく食べると聞いたので。

こちらの筋周りの赤身を包丁でこそぎ取り、

フードプロセッサーにかけてミンチにします。

それから銀皿に均等に広げて、このままコンロで焼いていきます。

そこにいい感じに蒸しあがったサツマイモをすりつぶし、

中に詰めて私の仕事は終わりです。

あとの飾りつけは担当者におまかせ。

与えた時の様子も担当者に撮影してもらいました。

少し眺めてから

ちょっとは食べてくれたようです。

これからも健やかに過ごしてほしいですね。

流浪の動物園職員　飼料担当　矢澤

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